روش شستن و طرزتهیه شربت خاكشیر

[ad_1]

روش آماده کردن خاکشیر

با آغاز فصل تابستان و گرم شدن هوا همیشه به فکر خوردن نوشیدنی و میوه های خنک کننده می افتیم که علاوه بر خنک بودن فوایدی هم برای بدن داشته باشند. که قادر هستیم از انواع شربت خانگی مثل شربت با تخم شربتی، شربت با انواع عرقیجات و شربت خاکشیر که هم خوش طعم هستند و هم فواید بی شمار دارند نام برد.

شربت خاکشیر یکی از معروف ترین شربت های خانگی است که به آسانی و با مواد مختلف قادر هستیم آماده کردن کنیم و همراه با وعده های غذایی به جای انواع نوشیدنی های مضر سرو نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. شربت خاکشیر یکی از شربت هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان پیشگیری می نماید.

روش ی شستن خاکشیر :

شستن خاکشیر برای روش آماده کردن خاکشیر، به دقت بسیاری نیاز دارد که شربت آن خوش طعم شود. ابتدا خاکشیر را داخل پارچی بریزید و روی آن آب بریزید سپس هم بزنید و اجازه دهید تا یک جای ثابت باقی بماند. و تمام چوب های ریز داخل آن روی آب بیایند.

روش آماده کردن شربت خاکشیر

و سپس آن را خالی نمایید، و تا حدی که آب آن خالی شود آب را دور بریزید، بعد خاکشیر را داخل ظرف روی بریزید و مقداری آب روی آن بریزید و تکان بدهید و به آرامی خاکشیرها را داخل ظرف دیگری بریزید. سنگ و خاک های داخل خاکشیر داخل ظرف روی خوبتر ته نشین می گردد تا حدی که ته ظرف اولی خاکشیر نماند و سنگ و شن های باقیمانده را دور بریزید. سپس همین کار را با ظرف دیگر انجام بدهید این کار را آنقدر تکرار نمایید که دیگر شن و سنگ داخل ظرف باقی نماند. پس از این کار اجازه بدهید خاکشیرها ته نشین شوند و آب روی آن را دور بریزید. زیرا این آب مزه ی خاک می دهد.

شربت خاکشیر خیلی متنوع است قادر هستید آن را با تخم شربتی مخلوط نمایید و یا از انواع عرقیجات برای آماده کردن ی آن استفاده نمایید. که این کاملا سلیقه ای است. در ادامه یک نوع شربت خاکشیر متداول  و ساده را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم شربت خاکشیر :

روش آماده کردن شربت خاکشیر ساده:

برای آماده کردن ی شربت خاکشیر به روش ساده، پس از اینکه خاکشیر را پاکیزه کردید، داخل پارچی بریزید و روی آن آب بریزید و بعد شکر را به آن بیافزایید، اجازه بدهید شکر مدتی بماند و بعد آن را هم بزنید. تا شکر حل شود، زمانی که حل شد گلاب و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن بیافزایید. و شماری یخ داخل آن بریزید. شیرینی و ترشی شربت خاکشیر به ذائقه ی شما بستگی دارد.

نکاتی برای طرزتهیه شربت خاکشیر

روش درست كردن شربت خاكشیر به روش دیگر :

ابتدا شکر و هل را با آب مخلوط نمایید و روی حرارت قرار دهید تا شکر به خوبی در آب حل شود. گلاب و آب لیمو را به مخلوط آب و شکر بیافزایید و اجازه بدهید سرد شود. (در صورت تمایل مایه را از صافی عبور بدهید تا دانه های هل جدا شود)

مایه شربت را در ظرف مورد نظر بریزید و خاک شیر را بیافزایید. در صورت تمایل تکه های یخ را در ظرف بیاندازید.

روش آماده کردن انواع شربت خاکشیر

نکاتی برای آماده کردن شربت خاکشیر :

• برای آماده کردن انواع شربت خاکشیر میتوان از عرقیجاتی همچون بیدمشک و بهارنارنج و یا کاسنی و … استفاده نمود. همچنین میتوان شربت خاکشیر و تخم شربتی (ترکیبی) آماده کردن نمود.

• برای راحتی کار میتوان پس از شستن خاکشیر آن ها را داخل قالب های یخ بریزید و داخل فریزر بگذارید تا منجمد شود و مدتی زودتر از سرو آن ها را داخل پارچ یا لیوان با آب و شکر و گلاب و زعفران بریزید و میل نمایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته