جدول ارزش غذایی و میزان کالری ران بوقلمون

گوشت قرمز بوقلمون به طور معمول شامل ویتامین ها و مواد معدنی زیادتری نسبت به گوشت سفید بوقلمون است بلکه چربی و کالری زیادتری است. بوقلمون دارای مقدار بسیاری آهن است. آهن برای تولید خون و انرژی خیلی ضروری است. کمبود آهن در بدن قادر هست سبب خستگی، ریزش مو، سردرد، پوست خشک، ناخن های ترد و ترد باشد. گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس می بایست آن را به میزان خیلی کم استفاده کنند.