بررسی خواص و مضرات بیسکویت برای کودکان

[ad_1]

بیسکویت برای کودکان یک میان وعده پرطرفدار است

استفاده بیسکوییت برای کودکان

بیسکوییت چیست؟

یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین خوراکی های موجود در سراسر دنیا، خانواده ی بیسکوییت ها هستند، این خوراکی ها از دو سه قرن پیش تولید می شده اند و از همان زمان نیز مورد استقبال مردم در سراسر دنیا قرار گرفتند.

بیسکویت یکی از مهم ترین فرآورده های آرد است که به دلیل سهولت آماده کردن و نگه داری و استفاده، تولید آن رونق بسیاری دارد. یکی از خاصیت های خوب بیسکویت، ماندگاری بالای آن است. 

بیسکویت از موادی چون آرد گندم، شکر، تخم مرغ، روغن جامد، شیر و بعضی افزودنی های دیگر آماده کردن می گردد. بیش تر بیسکویت ها پرکالری هستند و در صد گرم آن ها ۳۳۰ کیلو کالری انرژی نهفته است. البته این میزان در بیسکویت های کرم دار و شکلاتی بیش تر است. با وجود این که بعضی از مادرها، از بیسکویت به عنوان میان وعده کودکان خود استفاده می کنند، خوبتر است در این نوشته از بیتوته بیش تر با انواع این ماده غذایی آشنا شویم.

خطر بیسکویت برای نوزادان

استفاده بیسکویت برای کودکان زیر ۷ ماه خطرناک است

یکی از رفتارهای نادرست مادرها خوراندن چای با بیسکوییت به کودکان ۴- ۳ ماهه است. تمامی کودکان از ۷- ۰ ماهگی تنها قادر هستند از شیر مادر استفاده کنند و نباید با خوراندن آب قند، چای، سوپ یا حتی آبمیوه آنها را با سوء تغذیه مواجه نمود. چای باعث ایجاد کم خونی در کودکان می گردد و بیسکوییت نیز بعد از سبوسگیری عاری از ویتامین های مورد نیاز برای رشد نوزادان خواهد بود.

بیسکوییت باترکیبات آرد گندم نباید به کودکان کمتر از ۷ ماه داده شود، عوارض استفاده این خوراکی برای کودکان ۴- ۳ ماهه قادر هست به شکل آلرژی به گندم و اسهال های مزمن خودنمایی نماید.

قادر هستید  از ۹ ماهگی به کودکتان بیسکویت را به عنوان غذای کمکی بدهید. زمانی که نوزاد نزدیک ۸ ماهگی اش شده است قادر هستید بیسکویت را نرم نمایید و آن را در فرنی و شیر به او بدهید. از ۸ ماه به بعد اگر نوزاد برای خوردن بیسکویت اذیت نمی شود، تکه های ریز بیسکویت را قادر هستید به نوزاد خود بدهید.

فواید بیسکویت برای کودکان

بیسکویت برای کودکان بدغذا سودمند است

یکی از انواع مواد غذایی که کودکان بخصوص از سنین ۲ سال به بالا دوست دارند استفاده نمایند، انواع بیسکویت‌ها می‌باشد. دلیل اصلی که کودکان کوچک‌تر تمایل به استفاده بیسکویت دارند، آن است که می‌توانند به آسانی و مستقل آن را در دست خود بگیرند و بخورند.

در واقع می‌توان از بیسکویت‌ها به عنوان مواد غذایی انگشتی (Finger Food) نام برد که برای بسیاری از کودکان بد غذا می‌توان از آنها به عنوان تامین‌کننده انرژی و مواد مقوی مورد نیاز بدن‌شان استفاده نمود.

از دیدگاه متخصصان تغذیه، بیسکویت‌ها به علت این که تامین‌کننده انرژی مورد نیاز بدن کودک می‌باشد به خصوص برای کودکانی که به مقدار کافی غذا در طی روز استفاده نمی‌کنند، می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی مناسب برای تامین انرژی بدن کودک مطرح باشند.

بیسکوییت به علت داشتن آرد، مخصوصا اگر با آرد سبوسدار آماده کردن شده باشد، ارزش غذایی قابل توجهی دارد. آرد منبع پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین های گروه B و املاحی مثل آهن است، البته ارزش تغذیه ای بیسکوییت کامل نیست اما در مجموع قادر هست میان وعده ای خوب در فاصله صبحانه تا ناهار یا ناهار تا شام باشد.

شکر، روغن و کربوهیدرات موجود در آن میتواند انرژی بدن را تامین نماید و با توجه به همین مسئله که بیسکوییت کالری بالایی دارد نباید در خوردن آن افراط نمود. بیسکوییت را میتوان به عنوان میان وعده صبح یا عصر در حد ۴- ۳ عدد یا ۳۰- ۲۰ گرم استفاده نمود. ترجیحا خوبتر است بیسکوییت سبوسدار با روغن و شکر کمتر استفاده شود.

خوبترین بیسکویت برای کودکان

خوبترین بیسکویت برای کودکان، بیسکویت با چربی ترانس پایین است

نخستین نکته درمورد خرید بیسکویت برای کودکان این است که دقت نمایید چربی ترانس آن خیلی کم باشد. برای این کار می بایست به برچسب روی بیسکوییت دقت نمایید؛ بسیاری از کارخانه ها درصد چربی ترانس را روی آن می نویسند. تلاش نمایید انواعی را بخرید که چربی ترانس صفر داشته باشند.

اکثر کودکان انواع بیسکویت‌های شیرین را دوست دارند، چون شیرینی موجود در بیسکویت یکی از عوامل تامین‌کننده انرژی مورد نیاز بدن کودک می‌باشد.

به علاوه این که بیسکویت‌های شور یا اصطلاحا چوب شورها هم برای تامین الکترولیت‌های بدن کودکانی که در آب و هوای گرم زندگی می‌کنند یا در فصول گرم سال می‌توانند مفید باشند.

– بیسکویت های سبوسدار برای کودکان

از دیدگاه تغذیه‌ای خوبترین نوع بیسکویت برای کودکان، بیسکویت‌هایی هستند که در آماده کردن آنها از آرد کامل یا آرد شامل سبوس استفاده شده است، بر این اساس بیسکویت‌های سبوس‌دار یا بیسکویت دایجستیو خوبترین انتخاب می‌باشند. ذکر این نکته قابل توجه است که این بیسکویت در مقایسه با بیسکویت معمولی تنها سبوس بیش تری دارد و روغن و شکر به کار رفته در آن مثل سایر بیسکویت ها به یک میزان بوده و چاق کننده است و برای اشخاص دیابتی محدودیت استفاده دارد. البته این محصول به علت آن که از آرد کامل گندم و سبوس آماده کردن می گردد، از دید تغذیه ای بر سایر بیسکویت ها برتری داشته و استفاده ابن بیسکویت برای کودکان گزینه ی مناسبتری است.

– بیسکویت‌های آماده کردن شده از آرد جو یا جو دوسر

بیسکویت‌هایی که با آرد جو یا جودوسر آماده کردن شده‌اند هم می‌توانند نسبت به سایر بیسکویت ها‌ برای کودکان سودمندتر هستند. 

بیسکویت‌های غنی شده برای کودکان

امروزه، بیسکویت‌ها یا کیک‌های غنی شده با کلسیم و روی برای کودکان نیز آماده کردن شده است که استفاده این نوع بیسکویت برای کودکان توصیه می‌شود.

مقدار استفاده کافی بیسکویت برای کودکان

از انواع بیسکویت‌ برای کودکان میتوان به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده نمود

از انواع بیسکویت‌ برای کودکان میتوان به عنوان یک میان وعده مقوی در رژیم غذایی  استفاده نمود، البته می بایست توجه شود که استفاده زیاد بیسکویت توسط کودک نباید منجر به حذف یک وعده غذایی یا بروز بی‌اشتهایی در وعده غذایی بعدی او شود.

مقدار استفاده کافی بیسکویت برای کودکان از دید متخصصان تغذیه روزی ۲ الی ۳ عدد برای میان وعده است. در ضمن برای پرهیز از افراط در استفاده بیسکویت برای کودکان توصیه می‌شود والدین به کودکان خود عادت دهند که از بیسکویت‌های سبوس‌دار یا آماده کردن شده با آرد جو یا جو دوسر به جای انواع بیسکویت‌های ساده استفاده نمایند.

عوارض و خطرات بیسکویت برای کودکان

بسیاری از بیسکویت های موجود در بازار دارای روغن هیدروژنه یا همان چربی ترانس می باشند که سبب افزایش عمر محصولات خوراکی شده اما سبب کم شدن عمر استفاده کننده می شوند که حتی قادر هستند سبب بیماری هایی در کودک شما بشوند.

برای آگاهی از اینکه در بیسکویت روغن ترانس وجود دارد یا خیر کافی است که در موقع خرید بیسکویت برچسب ارزش مواد غذایی را بخوانید و از نبود روغن ترانس مطمئن شوید.

بیسکویت شامل شیر پر چربی است که برای تغذیه نوزاد مناسب نیست. همچنین شکر موجود در بیسکویت برای کودکان سبب پوسیدگی دندان می گردد.

بیسکویت های حل شده در چای، کودک را با خطر کافئین موجود در چای روبه‌رو می نماید و ناخواسته سبب اعتیاد کودک به چای و دیگر مواد کافئین‌دار می‌شود. 

زیاده‌روی در استفاده بیسکویت در کودکان علاوه بر بی‌اشتهایی، می‌تواند منجر به بد غذایی و عدم وزن‌گیری مناسب کودک می گردد. 

[ad_2]

منبع : بیتوته