[ad_1]
ارزش غذایی و کالری موجود در پنیر محلی کم چرب
خواص پنیر محلی کم چرب
پنیر محلی مزه ملایمی دارد و در مقایسه با سایر پنیرها آب پنیر در بافت آن زیادتر دیده می‌شود، به همین علت غنی از ویتامین‌های محلول مثل B و C است. این پنیر لاكتوز بالایی دارد و برای افرادی كه معده آنها تحمل هضم لاكتوز را ندارد مناسب نیست. خیلی پرچرب است و ذائقه بعضی بخصوص نسل جوان، مزه و بوی آن را نمی‌پسندد. پنیر روستایی اگر با اسید آماده کردن شود مقدار بسیاری از كلسیم آن كم می‌شود.
انواع پنیرهای محلی ایران
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | ۱.۰۲ گرم |
| کربوهیدرات | ۲.۷۲ گرم |
| پروتئین | ۱۲.۳۹ گرم |
| قندها | ۲.۷۲ گرم |
| کربوهیدرات خالص | – |
| کلسیم | ۶۱.۰۰ میلی گرم |
| مس | ۰.۰۳ میلی گرم |
| آهن | ۰.۱۴ میلی گرم |
| منیزیم | ۵.۰۰ میلی گرم |
| فسفر | ۱۳۴.۰۰ میلی گرم |
| پتاسیم | ۸۶.۰۰ میلی گرم |
| سلنیوم | ۹.۰۰ میکروگرم |
| سدیم | ۴۰۶.۰۰ میلی گرم |
| روی | ۰.۳۸ میلی گرم |
| آب | ۸۲.۴۸ گرم |
| کلسترول | ۴.۰۰ میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | ۰.۰۲ میلی گرم |
| ویتامین B2 | ۰.۱۷ میلی گرم |
| ویتامین B3 | ۰.۱۳ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰.۰۷ میلی گرم |
| ویتامین B9 | ۱۲.۰۰ میکروگرم |
| ویتامین B12 | ۰.۶۳ میکروگرم |
| ویتامین C | ۰.۰۰ میلی گرم |
| ویتامین E | ۰.۰۱ میلی گرم |
| ویتامین K | ۰.۱۰ میکروگرم |
| ویتامین A | ۱۱.۰۰ میکروگرم |
| ویتامین D | ۰.۰۰ میکروگرم |
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها