[ad_1]
پیاز برای سردمزاجان چاق سودمند است
چند نکته در مورد «پیاز»، برگرفته از جلد پنجم کتاب «الشامل لصناعة الطبیة» نوشته ابن نفیس (قرن هفتم هجری قمری)، از بزرگترین حکما و اطبای مسلمان، و نخستین کاشف گردش خون ریوی در کتاب «شرح تشریح قانون». گزینش نوشته، و برگردان از عربی توسط دکتر مجید انوشیروانی انجام شده است.
هرچه تندی و تیزی پیاز، بیشتر و شکل آن کشیده تر باشد، «جوهر ناری» آن زیادتر است و بر این اساس گرمی و خشکی زیادتری در بدن پدید می آورد. پیاز گرد سفید از پیاز کشیده سرخ، به اعتدال نزدیک تر است و برای استفاده روزانه در سالاد و در پخت و پز مناسبتر است. چنین پیازی در موقع پوست کندن و خرد کردن نیز سوزش چشم کمتری ایجاد می نماید.
کسانی که در هوای گرم دچار سردرد می شوند از خوردن پیاز خام (به خصوص پیاز سرخ کشیده) در تابستان جداً پرهیز کنند.
در مجموع پیاز خام زیادتر حالت دارویی دارد (کیفیت های گرمی و خشکی بدن را افزایش می دهد) و پیاز پخته زیادتر حالت غذایی دارد ولی از آن خلطهای غلیظ سوداوی و بلغمی حاصل می گردد. بر این اساس کسانی که دچار غلظت خون و انسدادهای عروقی هستند می بایست در استفاده پیاز پخته نیز زیاده روی نکنند، البته استفاده مقدار متوسطی از پیاز خام سفید شیرین قادر هست به کم شدن غلظت خون و بهبود جریان آن کمک نماید.
پیاز سرخ شده سبب افزایش میل جنسی می گرددگرمی و خشکی پیاز با پختن آن کم شدن می یابد و به اعتدال نزدیکتر می گردد.
پیاز برای سردمزاجان چاق سودمند است زیرا باعث باز شدن مجاری گوارشی و پاکسازی معده و دفع زیادتر ادرار می گردد ولی برای گرم مزاجان زیان آور است و با طبع آنان سازگار نیست، همانگونه که گفته شد پیاز (به خصوص پیاز سرخ تند و تیز) قادر هست باعث سردرد آنان شود تا جایی که حتی بوییدن آن نیز قادر هست سردرد ایجاد می نماید. چنین افرادی در صورت تمایل به استفاده پیاز می بایست فقط مقدار اندکی پیاز سفید گرد شیرین میل کنند و یا ترشی آن را بخورند.
پیاز سرخ شده در روغن هم تولید منی را خیلی زیاد می نماید و هم میل جنسی را افزایش می دهد بر این اساس مردان مجرّد (یا متأهلانی که همسر باردار یا شیرده یا بیمار دارند) خوبتر است از استفاده آن بپرهیزند. استفاده پیاز در موقع سفر به مناطق سردسیر مفید دانسته شده است.
منبع:tim.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها