جدول ارزش غذایی و میزان کالری چایی

تحقیقات صورت گرفته بر روی چای مشخص شده است كه این نوشیدنی هم خاصیت تحریك كنندگی دارد و هم آهسته‌بخشی. چای تا دو دقیقه پس از دم كشیدن، اثر محرك دارد،‌ اما بعد از این زمان به تدریج از خاصیت تحریك‌كنندگی آن كاسته شده و به خاصیت آهسته‌بخشی آن افزوده می گردد. در ضمن بعد از گذشت ۵ دقیقه از دم كشیدن، چای كاملا به یك آهسته بخش تبدیل می‌شود.