جدول ارزش غذایی و میزان کالری پلو ساده

از جمله خواص برنج برای تندرستی می‌توان به تأمین فوری انرژی، تنظیم و بهبود حرکت های روده، تثبیت سطح قند خون و کم شدن روند پیری اشاره نمود. تقویت متابولیسم، مواظبت از پوست، کمک به هضم، کم شدن فشار خون بالا، کمک به کم شدن وزن، تقویت سیستم ایمنی و حفاظت در برابر دیسانتری، سرطان و بیماری‌های قلبی از دیگر خواص برنج به‌شمار می‌روند. دانه‌های کامل برنج مثل برنج قهوه‌ای مملو از فیبر نامحلول هستند که از بدن در برابر انواع مختلف سرطان محافظت می‌کنند.