جدول ارزش غذایی و میزان کالری مارچوبه پخته شده

مارچوبه، منبع غنی اینولین، پورین، ویتامین‌های C و E، سلنیوم، منیزیم و بسیاری از مواد معدنی دیگر است. مارچوبه دارای ارزش غذایی بالایی است. مارچوبه را به صورت تازه، کنسرو شده و خام استفاده می کنند. از خواص مارچوبه میتوان به تنظیم فشار خون، تنظیم عملکرد صحیح قلب، استفاده از آن برای داشتن بارداری سالم، تنظیم قند خون اشاره نمود.