آلرژی‌های غذایی در کودکان: علل، نشانه‌ها و راه‌های مدیریت

[ad_1]

آلرژی غذایی در کودکان

آلرژی غذایی در کودکان

آلرژی‌های غذایی یکی از مسائل مهم و رو به رشد در زمینه سلامت کودکان هستند که در سال‌های اخیر توجه بسیاری از والدین و متخصصان را جلب نموده‌اند. این آلرژی‌ها زمانی بروز می‌کنند که سیستم ایمنی بدن کودک به اشتباه بعضی مواد غذایی را به عنوان تهدیدی برای تندرستی شناسایی نموده و به آن عکس العمل نشان می‌دهد. آلرژی‌های غذایی می‌توانند عوارض جدی و حتی تهدیدکننده زندگی به همراه داشته باشند، بر این اساس شناخت علل، نشانه‌ها و راه‌های مدیریت آن‌ها خیلی حائز ارزش است.

آلرژی‌های غذایی در کودکان چیست؟

آلرژی غذایی به عکس العمل‌های غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن به یک یا چند نوع ماده غذایی گفته می‌شود. در کودکان، این عکس العمل‌ها می‌تواند به شکل‌های مختلفی مثل خارش، تورم، کهیر، مشکلات گوارشی، یا حتی عکس العمل‌های شدیدتر مثل آنافیلاکسی (عکس العمل آلرژیک شدید) بروز نماید.

در این حالت، سیستم ایمنی به طور غیرمعمولی به پروتئین‌های موجود در غذاها عکس العمل نشان می‌دهد و به اشتباه آن‌ها را تهدیدی برای بدن شناسایی می‌نماید. این عکس العمل‌ها می‌توانند بلافاصله یا پس از زمان کوتاهی بعد از خوردن غذا بروز کنند.

علل آلرژی‌های غذایی در کودکان

علل دقیق آلرژی‌های غذایی هنوز به طور کامل شناخته نشده‌اند، اما چندین عامل می‌توانند در بروز آن‌ها مؤثر باشند:

ژنتیک

یکی از مهم‌ترین عوامل در بروز آلرژی‌های غذایی، ژنتیک است. اگر یکی از والدین به آلرژی‌های غذایی مبتلا باشد، احتمال ابتلای کودک به این آلرژی‌ها زیادتر می‌شود. همچنین، آلرژی‌های غذایی می‌توانند در خانواده‌ها شایع‌تر باشند.

ناتوانی سیستم ایمنی در پذیرش غذاهای ویژه

سیستم ایمنی کودکان معمولاً در حال توسعه است، به همین علت شاید سیستم ایمنی کودک نتواند بعضی مواد غذایی را به درستی شناسایی و پردازش نماید و به آن عکس العمل نشان دهد.

قرار گرفتن در معرض آلرژن‌ها در دوران نوزادی

تحقیقات نشان داده‌اند که آغاز استفاده بعضی غذاها در سنین پایین می‌تواند احتمال ابتلا به آلرژی‌های غذایی را کم شدن دهد. به طور ویژه، استفاده غذاهای آلرژی‌زا مثل تخم‌مرغ و بادام‌زمینی در سال‌های ابتدایی زندگی می‌تواند خطر بروز آلرژی‌ها را کم شدن دهد.

محیط و تغییرات سبک زندگی

بعضی عواملی مثل آلودگی هوا، تغییرات در رژیم غذایی و سبک زندگی می‌توانند در بروز آلرژی‌های غذایی تأثیر داشته باشند. به عنوان مثال، استفاده از مواد شیمیایی در کشاورزی یا تغییرات در شیوه‌های نگهداشتن مواد غذایی می‌تواند بر میزان بروز آلرژی‌ها تأثیر بگذارد.

علل آلرژی غذایی

غذاهای رایج که سبب آلرژی در کودکان می‌شوند

بیشترین آلرژی‌های غذایی در کودکان به بعضی مواد ویژه مربوط می‌شود. این مواد عبارتند از:

شیر گاو

آلرژی به پروتئین‌های شیر گاو یکی از رایج‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان است. این نوع آلرژی زیادتر در نوزادان و کودکان زیر دو سال شایع است.

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ نیز یکی از منبع های رایج آلرژی در کودکان است. این آلرژی معمولاً در سنین پایین بروز می‌نماید و بسیاری از کودکان با رشد خود به تدریج بهبود می‌یابند.

بادام‌زمینی

آلرژی به بادام‌زمینی یکی از آلرژی‌های شدید است که می‌تواند خطرناک باشد. این آلرژی معمولاً در کودکان در سنین پایین شایع است و بیشتر تا بزرگسالی باقی می‌ماند.

آجیل‌ها (مثل گردو و بادام)

مشابه بادام‌زمینی، بعضی از آجیل‌ها نیز می‌توانند سبب آلرژی در کودکان شوند. این آلرژی‌ها معمولاً تا بزرگسالی ادامه پیدا می‌کنند.

گندم

آلرژی به گندم و محصولات شامل گلوتن نیز در کودکان شایع است، اگرچه این نوع آلرژی نسبت به دیگر انواع آلرژی‌های غذایی کمتر رایج است.

سویا

سویا و محصولات شامل سویا نیز می‌توانند سبب عکس العمل‌های آلرژیک در بعضی کودکان شوند.

ماهی و صدف

آلرژی به ماهی و صدف نیز یکی از آلرژی‌های غذایی رایج در کودکان است. این نوع آلرژی معمولاً در دوران کودکی آغاز می‌شود و شاید تا بزرگسالی ادامه یابد.

بیشترین آلرژی‌های غذایی در کودکان

نشانه‌های آلرژی غذایی در کودکان

آلرژی‌های غذایی می‌توانند نشانه‌های مختلفی داشته باشند. بعضی از علائم عمومی آلرژی‌های غذایی در کودکان عبارتند از:

مشکلات پوستی

مثل خارش، قرمزی، کهیر، تورم لب‌ها و صورت.

مشکلات گوارشی

مثل درد شکم، اسهال، تهوع، استفراغ و نفخ.

مشکلات تنفسی

در بعضی موارد، آلرژی‌های غذایی می‌توانند منجر به تنگی نفس، خس‌خس سینه و حتی آنافیلاکسی (عکس العمل آلرژیک شدید) شوند.

تورم در نواحی مختلف بدن

تورم در دهان، زبان، یا گلو که شاید منجر به مشکل در بلعیدن یا تنفس شود.

خستگی و بی‌حالی

بعضی کودکان بعد از خوردن غذای آلرژی‌زا شاید دچار بی‌حالی و خواب‌آلودگی شوند.

نشانه‌های آلرژی غذایی در کودکان

راه‌های مدیریت آلرژی‌های غذایی در کودکان

پرهیز از مواد آلرژی‌زا

مهم‌ترین راه برای مدیریت آلرژی‌های غذایی در کودکان، اجتناب از استفاده مواد غذایی آلرژی‌زا است. والدین می بایست به دقت فهرست مواد غذایی و ترکیبات محصولات را مطالعه کنند و از مواد غذایی خطرناک برای کودک خود اجتناب کنند.

آموزش کودکان

آموزش به کودکان برای شناخت غذاهای خطرناک و ارزش اجتناب از آن‌ها از سنین پایین می‌تواند در پیشگیری از بروز عکس العمل‌های آلرژیک تاثیرگذار باشد.

استفاده از داروهای ضد آلرژی

در صورتی که عکس العمل‌های آلرژیک در کودک بروز نماید، پزشک شاید داروهایی مثل آنتی‌هیستامین‌ها یا اپی‌نفرین (برای موارد آنافیلاکسی) تجویز نماید.

بررسی رژیم غذایی با متخصص تغذیه

والدین می بایست با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه، رژیم غذایی متناسب با نیازهای کودک خود را تنظیم کنند تا کمبودهای غذایی به علت محدودیت‌های غذایی ناشی از آلرژی‌ها جبران شود.

استفاده از اپی‌نفرین (در صورت نیاز)

در موارد آلرژی‌های شدید که منجر به آنافیلاکسی می‌شوند، شاید پزشک استفاده از اپی‌نفرین (ادرنالین) را تجویز نماید. این دارو می بایست همیشه در دسترس باشد و والدین می بایست روش استفاده صحیح از آن را بدانند.

مدیریت آلرژی غذایی در کودکان

سوالات متداول در خصوص آلرژی‌های غذایی در کودکان

۱. آلرژی غذایی در کودکان چیست؟

آلرژی غذایی به عکس العمل غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های موجود در بعضی غذاها گفته می‌شود. در این حالت، سیستم ایمنی بدن غذا را به عنوان یک تهدید شناسایی نموده و به آن عکس العمل نشان می‌دهد.

۲. چه غذاهایی سبب آلرژی در کودکان می‌شوند؟

رایج‌ترین غذاهایی که سبب آلرژی در کودکان می‌شوند عبارتند از:

شیر گاو

تخم‌مرغ

بادام‌زمینی

آجیل‌ها (مثل گردو و بادام)

ماهی و صدف

سویا

گندم و گلوتن

۳. چطور متوجه شویم که کودک به یک غذا آلرژی دارد؟

نشانه‌های آلرژی غذایی در کودکان شامل مشکلات پوستی (مثل خارش یا کهیر)، مشکلات گوارشی (مثل درد شکم، استفراغ یا اسهال)، تورم در نواحی مختلف بدن، مشکلات تنفسی، یا عکس العمل‌های شدیدتر مثل آنافیلاکسی هستند.

۴. آیا آلرژی غذایی در کودکان قابل درمان است؟

آلرژی‌های غذایی در حال حاضر درمان قطعی ندارند. اما می‌توان با اجتناب از غذاهای آلرژی‌زا، استفاده از داروهای ضد آلرژی، و در موارد شدیدتر، استفاده از اپی‌نفرین برای مدیریت آن‌ها اقدام نمود.

۵. چه زمانی آلرژی غذایی در کودکان بروز می‌نماید؟

آلرژی‌های غذایی معمولاً بلافاصله یا در طی چند ساعت بعد از استفاده غذا بروز می‌کنند. شدت عکس العمل‌ها می‌تواند متفاوت باشد و در بعضی موارد، آلرژی‌های غذایی شدید و خطرناک می‌شوند.

۶. آیا آلرژی غذایی در کودکان با گذشت زمان از بین می‌رود؟

بعضی از آلرژی‌های غذایی، به ویژه آلرژی به تخم‌مرغ و شیر گاو، شاید با افزایش سن کودک کم شدن یابد یا از بین برود. اما آلرژی به بادام‌زمینی، آجیل‌ها، ماهی و صدف معمولاً تا بزرگسالی باقی می‌ماند.

۷. آیا کودکان مبتلا به آلرژی غذایی می بایست از مواد غذایی خاصی اجتناب کنند؟

بله، کودکان مبتلا به آلرژی غذایی می بایست از استفاده مواد غذایی آلرژی‌زا اجتناب کنند. مهم است که والدین به دقت ترکیبات مواد غذایی و برچسب‌های محصولات را بررسی کنند و از غذاهایی که شامل مواد آلرژی‌زا هستند، پرهیز کنند.

۸. آیا کودکان می بایست از آلرژی غذایی خود آگاه باشند؟

بله، آموزش کودک در سنین پایین در خصوص غذاهایی که می بایست از آن‌ها اجتناب نماید، می‌تواند به پیشگیری از عکس العمل‌های آلرژیک کمک نماید. آموزش می بایست به گونه‌ای باشد که کودک بفهمد چه غذاهایی می‌تواند استفاده نماید و کدام‌یک برای او خطرناک است.

۹. چطور می‌توان عکس العمل‌های آلرژیک را مدیریت نمود؟

برای مدیریت عکس العمل‌های آلرژیک، مهم است که غذاهای آلرژی‌زا از رژیم غذایی کودک حذف شود. همچنین، استفاده از داروهایی مثل آنتی‌هیستامین‌ها، و در موارد شدیدتر، استفاده از اپی‌نفرین (ادرنالین) به شتاب می‌تواند به کم شدن علائم و پیشگیری از عوارض جدی کمک نماید.

۱۰. آیا آزمایش برای تشخیص آلرژی‌های غذایی ضروری است؟

بله، تشخیص آلرژی غذایی معمولاً از راه آزمایش‌های پوستی یا آزمایش خون توسط پزشک متخصص آلرژی انجام می‌شود. این آزمایش‌ها به تعیین مواد غذایی خاصی که شاید آلرژی‌زا باشند کمک می‌کنند.

۱۱. آیا آلرژی‌های غذایی در دوران نوزادی زیادتر شایع هستند؟

بله، آلرژی‌های غذایی معمولاً در دوران نوزادی و کودکی زیادتر دیده می‌شوند، به خصوص آلرژی به شیر گاو، تخم‌مرغ و بادام‌زمینی. بسیاری از کودکان با افزایش سن به تدریج بهبود پیدا می‌کنند.

۱۲. آیا آلرژی غذایی بر رشد و توسعه کودک تأثیر می‌گذارد؟

اگرچه آلرژی‌های غذایی می‌توانند مشکلات گوارشی و علائم جسمی ایجاد کنند، اما اگر به درستی مدیریت شوند، تأثیرات منفی عمده‌ای بر رشد و توسعه کودک نخواهند داشت. با مشاوره پزشک و استفاده از رژیم غذایی متناسب، می‌توان به رشد سالم کودک ادامه داد.

خلاصه:

آلرژی‌های غذایی در کودکان یک چالش مهم در حوزه بهداشت و سلامت است که می‌تواند تأثیرات جدی بر زندگی روزمره آن‌ها داشته باشد. با آگاهی و آموزش درست والدین و همکاری پزشکان، می‌توان این آلرژی‌ها را به درستی شناسایی و مدیریت نمود. رعایت احتیاط‌های لازم و استفاده از راهکارهای مناسب می‌تواند کمک نماید تا کودکان از سلامت زیادتری برخوردار شوند و به طور ایمن به رشد و توسعه خود ادامه دهند.

[ad_2]

منبع : بیتوته