از چه سنی کودکان مزه نمک را احساس می‌کنند؟

تکامل تدریجی حس چشایی

از چه سنی کودکان میتوانند مزه نمک را حس کنند؟

حس چشایی یکی از نخستین حواس پنجگانه‌ای است که در نوزادان شکل می‌گیرد و به آن‌ها کمک می‌نماید تا دنیای اطرافشان را کشف کنند. اما آیا نوزادان از بدو تولد قادر به تشخیص همه مزه‌ها هستند؟ جواب این سوال کمی پیچیده‌تر از آن است که به نظر می‌رسد.

مزه شیرین، نخستین مزه مورد علاقه

نوزادان از همان بدو تولد به مزه شیرین علاقه نشان می‌دهند. شیر مادر به علت وجود قند طبیعی، مزه شیرینی دارد و به همین علت نوزادان آن را ترجیح می‌دهند. این ترجیح به مزه شیرین به علت وجود گیرنده‌های چشایی مخصوص به شیرینی در دهان نوزادان است که از همان ابتدای تولد فعال هستند.

تکامل تدریجی حس چشایی

در حالی که نوزادان از بدو تولد به مزه شیرین علاقه نشان می‌دهند، اما تشخیص مزه‌های دیگر مثل شور، ترش و تلخ برای آن‌ها کمی زمان‌بر است. گیرنده‌های چشایی مسئول تشخیص این مزه‌ها در طول چند ماه اول زندگی نوزاد به تدریج تکامل پیدا می‌کنند.

از چه سنی کودکان مزه نمک را احساس می‌کنند

از چه سنی کودکان مزه نمک را احساس می‌کنند؟

– قبل از ۴ ماهگی: در ماه‌های اولیه زندگی، نوزادان به علت عدم وجود گیرنده‌های چشایی کافی برای تشخیص سدیم (ماده اصلی تشکیل دهنده نمک)، نمی‌توانند مزه شور را به‌طور کامل تشخیص دهند.

– پس از ۴ ماهگی: از حدود ۴ ماهگی به بعد، پروتئین‌های گیرنده حساس به سدیم در جوانه‌های چشایی کودک ظاهر می‌شوند و به تدریج توانایی تشخیص مزه شور در آن‌ها افزایش می‌یابد.

– ارتباط با رشد کلیه‌ها: جالب است بدانید که توانایی چشیدن نمک شاید با رشد کلیه‌ها نیز مرتبط باشد. زیرا کلیه‌ها از حدود ۴ ماهگی کودک آغاز به استفاده از نمک می‌کنند و به نظر می‌رسد که این دو فرایند به هم مرتبط هستند.

عوامل تاثیرگذار بر حس چشایی کودک

عوامل مختلفی بر روی تکامل حس چشایی کودک تاثیرگذار هستند، از جمله:

– ژنتیک: ژن‌ها نقش مهمی در تعیین حساسیت کودک به مزه‌های مختلف ایفا می‌کنند.

– تغذیه مادر در دوران بارداری: مزه غذاهایی که مادر در دوران بارداری استفاده می‌نماید، می‌تواند بر روی ترجیحات غذایی کودک تاثیرگذار باشد.

– تجربیات غذایی کودک: هرچه کودک با تنوع زیادتری از مزه‌ها آشنا شود، حس چشایی او خوبتر توسعه می‌یابد.

عوامل تاثیرگذار بر حس چشایی کودک

ارزش تنوع غذایی در کودکان

تغذیه متنوع و غنی از مواد مقوی برای رشد و سلامت کودک خیلی مهم است. از آنجا که کودکان از بدو تولد به مزه‌های جدید کنجکاو هستند، خوبتر است از همان ابتدا آن‌ها را با طیف وسیعی از مزه‌ها آشنا کنیم. این کار به آن‌ها کمک می‌نماید تا به غذاهای مختلف عادت کنند و از تنوع غذایی لذت ببرند.

تأثیر نمک بر تندرستی کودک

همانطور که پیشتر اشاره شد، دادن نمک به کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود. دلایل این امر عبارتند از:

– بار اضافی بر کلیه‌ها: کلیه‌های نوزادان هنوز در حال تکامل هستند و نمی‌توانند مقدار بسیاری سدیم را پردازش کنند. استفاده بیش از حد نمک می‌تواند به کلیه‌ها صدمه برساند.

– افزایش خطر فشار خون: استفاده زیاد نمک در دوران کودکی می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا در بزرگسالی را افزایش دهد.

– کم شدن اشتها برای غذاهای مقوی: نمک می‌تواند سبب شود کودک به غذاهای شور عادت نماید و تمایلی به خوردن غذاهای سالم و بدون نمک نداشته باشد.

چه زمانی می‌توان به کودک نمک داد

راهکارهایی برای تغذیه سالم کودکان

– شیر مادر یا شیر خشک: تا 6 ماهگی، شیر مادر یا شیر خشک تمام نیازهای تغذیه‌ای کودک را برطرف می‌نماید و نیازی به افزودن نمک به آن نیست.

– غذای خانگی: بعد از 6 ماهگی، می‌توانید به کودک خود غذاهای خانگی و بدون نمک بدهید. از سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و گوشت‌های بدون چربی استفاده نمایید.

– محدود کردن غذاهای فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده مثل چیپس، پفک و سوسیس و کالباس شامل مقادیر بسیاری نمک هستند و خوبتر است به ندرت به کودک داده شوند.

– خواندن برچسب مواد غذایی: موقع خرید مواد غذایی برای کودک، همیشه برچسب مواد غذایی را به دقت مطالعه نمایید و محصولاتی را انتخاب نمایید که کمترین مقدار سدیم را داشته باشند.

چه زمانی می‌توان به کودک نمک داد؟

به طور کلی، بعد از یک سالگی می‌توانید مقدار خیلی کمی نمک به غذای کودک بیافزایید. اما خوبتر است این کار را با احتیاط انجام دهید و از افزودن نمک اضافی به غذاهای کودک خودداری نمایید.

نکته اساسی

تغذیه کودک می بایست متنوع و متعادل باشد. برای اطمینان از دریافت تمام مواد مقوی مورد نیاز کودک، خوبتر است با پزشک متخصص اطفال مشورت نمایید.

تأثیر نمک بر تندرستی کودک

سوالات رایج در خصوص حس چشایی نمک در کودکان و جواب‌های آن‌ها

1. از چه سنی کودکان می‌توانند مزه نمک را احساس کنند؟

به طور کلی، نوزادان از بدو تولد گیرنده‌های چشایی برای تشخیص مزه‌های مختلف دارند. اما گیرنده‌های حساس به سدیم (ماده اصلی تشکیل دهنده نمک) از حدود ۴ ماهگی به بعد در جوانه‌های چشایی کودک ظاهر می‌شوند. بر این اساس، از این سن به بعد کودکان می‌توانند مزه شور را به‌طور کامل تشخیص دهند.

2. برای چه به کودکان زیر یک سال نباید نمک داد؟

بار اضافی بر کلیه‌ها

افزایش خطر فشار خون

کم شدن اشتها برای غذاهای مقوی

3. آیا تغذیه مادر در دوران بارداری بر روی حس چشایی کودک تاثیرگذار است؟

بله، مطالعات نشان داده‌اند که مزه غذاهایی که مادر در دوران بارداری استفاده می‌نماید، می‌تواند بر روی ترجیحات غذایی کودک تاثیرگذار باشد. بر این اساس، توصیه می‌شود مادرها در دوران بارداری تغذیه سالم و متنوعی داشته باشند.

4. چه غذاهایی برای کودکان زیر یک سال مناسب است؟

شیر مادر یا شیر خشک تا 6 ماهگی خوبترین تغذیه برای نوزادان است. بعد از 6 ماهگی، می‌توانید به کودک خود غذاهای خانگی و بدون نمک بدهید. از سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و گوشت‌های بدون چربی استفاده نمایید.

5. چطور می‌توان کودک را به خوردن غذاهای سالم عادت داد؟

تنوع غذایی: به کودک خود غذاهای متنوعی بدهید تا با مزه‌های مختلف آشنا شود.

مثال زدن: خودتان نیز غذاهای سالم بخورید تا کودک از شما الگو بگیرد.

صبر و حوصله: شاید کودک در ابتدا به بعضی غذاها علاقه‌ای نشان ندهد. با صبر و حوصله و تکرار، او را به خوردن غذاهای جدید عادت دهید.

6. آیا می‌توان از نمک جایگزین برای کودکان استفاده نمود؟

خیر، استفاده از نمک جایگزین برای کودکان توصیه نمی‌شود. بعضی از این نمک‌ها شامل پتاسیم هستند که برای کودکان مضر است.

7. چه زمانی می‌توان به کودک نمک داد؟

به طور کلی، بعد از یک سالگی می‌توانید مقدار خیلی کمی نمک به غذای کودک بیافزایید. اما خوبتر است این کار را با احتیاط انجام دهید و از افزودن نمک اضافی به غذاهای کودک خودداری نمایید.

8. چه عواملی بر روی حس چشایی کودک تاثیرگذار هستند؟

ژنتیک: ژن‌ها نقش مهمی در تعیین حساسیت کودک به مزه‌های مختلف ایفا می‌کنند.

تغذیه مادر در دوران بارداری: همانطور که قبلاً ذکر شد، تغذیه مادر در دوران بارداری بر روی ترجیحات غذایی کودک تاثیرگذار است.

تجربیات غذایی کودک: هرچه کودک با تنوع زیادتری از مزه‌ها آشنا شود، حس چشایی او خوبتر توسعه می‌یابد.

9. آیا می‌توان از ادویه جات برای مزه‌دار کردن غذای کودک استفاده نمود؟

بله، می‌توانید از بعضی ادویه جات ملایم مثل زردچوبه، دارچین و زنجبیل برای مزه‌دار کردن غذای کودک استفاده نمایید. اما از استفاده از ادویه جات تند و تیز خودداری نمایید.

10. چه زمانی می بایست با پزشک مشورت نمود؟

اگر دلواپس تغذیه کودک خود هستید یا سوالاتی در این زمینه دارید، خوبتر است با پزشک متخصص اطفال مشورت نمایید.

سخن پایانی:

حس چشایی کودک از بدو تولد آغاز به شکل‌گیری می‌نماید و در طول چند ماه اول زندگی به شتاب تکامل می‌یابد. اگرچه نوزادان از بدو تولد به مزه شیرین علاقه نشان می‌دهند، اما تشخیص مزه‌های دیگر مثل شور برای آن‌ها کمی زمان‌بر است. از حدود ۴ ماهگی به بعد، کودکان به تدریج قادر به تشخیص مزه شور می‌شوند. تنوع غذایی و تجربیات جدید به رشد و تکامل حس چشایی کودک کمک شایانی می‌نماید.

منبع : بیتوته