[ad_1]
موقع خریداری گوشت به مشخصات ظاهری آن توجه كنید : گوشت می بایست پاکیزه و بدون خون مردگی و اثر ضربه ، ذرات خارجی و لكه های غیر طبیعی باشد . دقت كنید كه گوشت می بایست رطوبت طبیعی خود را داشته باشد . همچنین ، رنگ گوشت می بایست طبیعی باشد و بوی بدی ندهد . چربی گوشت ، سفت و رنگ آن سفید یا متمایل به سفید است. اگر از گوشت منجمد بسته بندی شده استفاده می كنید ، نباید اثرهای پارگی در بسته بندی مشاهده شود .
برای پاکیزه كردن سطح گوشت ، می بایست آن را با یك پارچه پاکیزه و مرطوب یا حوله كاغذی پاك كرد ؛ زیرا فرد بردن گوشت در داخل آب یا خیس كردنش ، سبب از دست رفتن مزه و مواد مقوی و معطر گوشت می گردد .
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها