آموزش درست كردن سبزه عید
قبل از هر چیز می بایست بدانید که انتخاب نوع و شکل سبزه عید ارزش بسیاری دارد. گندم و جو از تک لپه ای ها هستند و سبزه نهایی را به شکل ساقه های ساده حاصل می کنند. ولی بذرهایی مثل عدس، ماش و شاهی دولپه ای هستند و برگ های کوچک زیبایی بوجود می آورند. در ادامه با چند مدل درست کردن سبزه عید آشنا شوید.
سبز کردن قره ماش
دو لیوان قره ماش را درون کاسه ای بریزید و تا ۲ بند انگشت روی آن، آب بریزید. بعد از ۴ روز ماش ها سفید می شوند، پس آن ها را درون دستمالی نخی بریزید. بعد از سه روز که ماش ها جوانه زدند آن ها را درون ظرف مورد نظر را که از قبل ته آن لایه ای از پنبه گذاشته اید، بریزید و روی آن ها را با دستمال خیس بپوشانید.
بعد از سه روز دستمال را از روی قره ماش ها بردارید و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی آن ها، آب اسپری نمایید و آن ها را در آفتاب قرار بدهید.
این دانه ها طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند نمود و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت سین قرار بگیرند.
سبز كردن سبزه عید با قره ماش
روش آماده کردن سبزه کنجد سیاه برای عید
روند کار به این صورت است که می بایست دانه کنجد را برای حدود 6 الی 8 ساعت در آب خیس نمایید. خوبترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، 8 روز قبل از عید میباشد. این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و میتوان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده نمود.
پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده و سپس مقداری از دانههای کنجد را در آب خیس نمایید و بر روی پارچه قرار دهید.
پس از چند روز، دانههای کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه میزند و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بیندهای را به خود خیره مینماید.
به همین راحتی و به همین شتاب، شما یک سبزه خیلی زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم میآید.
امیدواریم از این آموزش استفاده نمایید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین امسال خود آماده کردن نمایید.
کنجد برای سبزکردن سبزه عید
کاشت سبزه عید با خاکشیر
اگر در روزهای آخر سال به یاد این افتادید که سبزه بکارید، خوبتر است به سراغ خاکشیر بروید. این بذر در عرض یک هفته سبز می گردد. ضروری است قبل از هر کاری خاکشیر را برای چند ساعت خیس نمایید تا لعاب دار شود.
یک لایه پنبه را روی ظرف مورد نظر پخش نمایید و روی آن را پارچه تنظیف بکشید. یک لایه خاکشیر مرطوب را روی پارچه پخش نمایید. چند روز بذرها را آبیاری نمایید تا جوانه بزند. قادر هستید برای خوبتر شدن شرایط روی ظرف سبزه عید با خاکشیر را یا یک کیسه بپوشانید. (زیادتر بخوانید: مدل سبزه عید نوروز )
سبز کردن سبزه با خاکشیر
آموزش کاشت انواع سبزه های کوزه ای
کوزه سبزه نیز ایده جالبی است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره تیزک (شاهی) میتوانید یک سبزه کوزه ای درست نمایید.
برای این کار، ابتدا کوزه را از آب پر نمایید و برای زمان یک شبانه روز آن را همانطور پر از آب نگه دارید تا جدار کوزه کاملا خیس شود.
سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه بکشید.
بذر شاهی را که قبلا برای زمان بیست و چهار ساعت در آب خیس نمودهاید به آرامی با دست روی نایلون بکشید، طوری که بذرها که حالا دیگر پس از خیس شدن کاملا ژله ای شدهاند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی میچسبد.
کوزه را همواره پر از آب نگه دارید چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر میشود می بایست به طور مرتب در آن آب بریزید.
آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب مینماید، به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشهها به سطح بیرونی کوزه میچسبند.
کوزه را در محل پر نوری قرار دهید و گهگاهی، آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد.
پس از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.
توصیه های کلی برای آماده کردن سبزه عید
استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی.
هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه زیادتر می گردد.- آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می نمایید آب ولرم باشد.
اگر در محیط گرم و خشک زندگی می نمایید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده نمایید.
سبز کردن سبزه عید روی کوزه
آموزش کاشت سبزه نارنج
اگر از طرفداران محیط زیست هستید قادر هستید به جای سبزه عدس، گندم و ماش از هسته مرکبات مثل پرتقال، نارنج و لیمو استفاده نمایید تا بتوانید پس از عید هم آن را در فضای سبز بکارید. هسته مورد نظر خود را برای دو روز درون آب قرار دهید تا خوب خیس بخورد. حالا می بایست این بذرها را در خاک سبک بکارید.
یک لیوان یا گلدان کوچکی انتخاب نمایید. درون آن را خاک غنی و سبک باغچه بریزید و بذرها را بکارید و خاک را تا سبز شدن بذرها مرطوب نگه دارید. برای اینکه تا روز نوروز نهال های کوچک سبز به اندازه سفره هفت سین رشد نموده باشند، از همین امروز آغاز نمایید، شاید این دوره تا یک ماه هم طول بکشد.
اگر بتوانید با احتیاط پوست دور هسته مرکبات را جدا نمایید، زودتر جوانه می زند.
انواع اموزش سبز كردن سبزه عید
نکته های مهم در آموزش کاشت سبزه عید
• بذرها می بایست سالم و تازه بوده تا قوه نامیه خود را از دست نداده باشند و سبز شوند.
• تا جوانه زدن بذرها، آنها را با پارچه از نور آفتاب محافظت نمایید.
• سبزه عدس و ماش دیرتر رشد می نماید. برای آنها حداقل 20 روز قبل از نوروز اقدام نمایید.
• هر زمان موقع آبیاری، آب زیر سبزه را تخلیه نمایید.
• برای یک بشقاب سبزه 50-100 گرم بذر کافی است.
• در طول عید برای پیشگیری از رشد زیاد سبزه آن را در محل خنک نگه دارید.
• ظروف سفالی بدون لعاب برای سبزه مناسب ترین انتخاب است.
• بذرها را قبل از هرکاری کاملا در آب غوطه ور نمایید.
• اسپری روی بذرها خوبترین روش آبیاری است.
• هرچقدر قطر بذرها کمتر باشد، ماندگاری زیادتری دارد.
آخرین دیدگاهها