[ad_1]
هنگامیکه از گیاه آفتاب گردان سخن بمیان می آید معمولا تخم آفتاب گردان در ذهن تداعی می گردد زیرا که همه ما با تخم آن آشنایی دریم چه که بمصرف تغذیه پرندگان می رسد و یا خود از آن استفاده می نماییم ولی تمام قسمت های این گیاه آفتاب پرست از ریشه و ساقه و شاخه و گل آن گرفته تا مغز ساقه آن درای خواص بسیاری است .
سرخ پوستان آمریکا این گیاه را ازبرای تخم آن که بمصرف غذا میرسد میکاشتند و پرورش می دادند .
آفتاب گردان گیاهی است یکساله و تا حدود سه متر رشد می نماید . گل آندرشت و زیبا و بقطر ۳۵ سانتیمتر است . در وسط گل قرمز رنگ آن دایره ای قهوه ای رنگ وجود دارد که تخم های آفتاب گردان دودارور آنرا گرفته اند . این گیاه در اکثر نقاط دنیا وجود دارد . از تخم آفتاب گردان روغن گرفته می گردد که اشباع نشده است و برای پخت و پز مناسب است .
تخمه آفتاب خیلی مقوی است درای ۲۴% مواد پروتئینی ، ۴۷% روغن ، ۲۰% مواد هیداروکربن ، ۸% فسفر ، ۹% پتاسیم و بغیر از این مواد درای ویتامین های A و B نیز است .
روغن تخم آفتابگردان درای ۷۰% اسید لینوئیک و مقدری فسفو لیپید و ویتامین E است بهمین علت چربی خون را پائین آورده و کلسترول را تنظیم می نماید .
خواص داروئی:
اسانس گل آفتاب گردان برای التیام زخم ها و پائین آوردن فشار خون بکار می رود . اسانس برگ های آفاب گردان خاصیت میکروب کشی درد . در طب قدیم ایران و در طب چینی از تمام قسمت های گیاه آفتاب گردان استفاده می گردد .
در موردزیر میتوان از این گیاه استفاده نمود و از خواص درمانی آن برخوردار شد
۱) زنگ زدن گوش : مغز ساقه آفتاب گردان را در آب جوش ریخته و مثل چائی دم نمایید و روزی سه فنجان از این چاوی بنوشید .
۲) تقویت معده و پائین آوردن فشار خون : ۳۰ گرم برگهای خشک آفتاب گردان را دم نمایید و سه فنجان در روز بنوشید .
۳) سرگیجه ورم صورت ، آب آوردن بدن و تسریع زایمان : ۲۰ گرم از گلهای خشک آفتاب گردان را در آب جوش دم نمایید و روزی سه فنجان از این دم كرده را بنوشید .
۴) درد معده ، بماریهای دستگاه ادراری ، یبوست : ۳۰ گرم ریشه خشک شده آفتاب گردان را در آب جشو ریخته و زمان ۵ دقیقه بگذارید بجوشد یک فنجان از آنرا سه بار در روز بنوشید .
۵) آرتروز و ورم پستان : هنگامیکه آفتاب گردان گل می دهد طبق گل ( قسمت پائیت گل که مثل بشقابی است) را جدا كرده و در آّ انداخته آنقدر بجوشانید که شیره چسبناکی باقی بماند و سپس این شیره را روی مفصل های دردناک بمالید و ماساژ دهید درد آرتروز برطرف می گردد . برای درمان ورم پستان در زنان شیر ده طبق گل را هنگامیگه گل دانه داده است جدا نمایید و در یر آفتاب خشک كرده و سپس تکه تکه كرده و بو ( سرخ نمایید ) دهید . که کاملا قهوه ای شود و بعد آنرا خورد كرده بصورت در دارورید و این پودر را در آب جوش که کمی شکر به آن اضافه كرده اید ریخته و این شربت را به مریض بدهید تاشفا یابد .
۶) اسهال خونی : برای درمان ساهال خونی تخم آفتاب گردان را ( بمقدر ۳۰ گرم ) در آب ریخته و حدود یکساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین كرده و به مریض بدهید .
۷) سردردی که همراه با سرماخوردگی است : ۳۰ گرم تخم آفتاب گردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید .
۸) بیماری فتق : ۳۰ گرم ریشه تازه آفتاب گردان را با آب وشکر قهوه ای بجوشانید و یان جوشانده را سه بار در روز بنوشید .
۹) سنگ کلیه : حدود یک متر از مغز ساقه آفتاب گردان را در دو لیوان آب ریخته و بگذارید آهسه بملایمت بجوشد تا مقدر آن به نصف لیوان تقلیل یابد آن گاه بمدت یک هفته و روزی یکبار آنرا بوشید تا از شر سنگ کلیه راحت شوید .
۱۰) زخم ، بریدگی و جراحت : مغز ساقه آفتاب گردان را می بایست له کدر و مثل پماد روی زخم جراحت گذاشت که خونریزی را بند می آورد و بهبودی را تسریع می نماید . سعی نمایید گیاه آفتاب گردان را در حیاط خود بکارید و از خواص درمانی آن استفاده نمایید .
تخم آفتاب گردان را قادر هستید از مغازه های بعضی از داروخانه ها خریدری نمایید . البته تخم آفتاب گردان را می بایست بصورت خام استفاده نمایید چون بو داده و نمک زده آن درای خواص ذکر شده در این مبحث نمی باشد .
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها