روش آماده کردن برگه زردآلو در منزل به دو روش متفاوت

[ad_1]

روش ی درست كردن برگه زردالو

روش آماده کردن برگه زردآلو خانگی به روش های متفاوت:

 برگه زردآلو یکی از مفیدترین تنقلات است که قادر هستید در هر فصلی از سال، مخصوصا در شب های زمستان آن را میل نمایید و از خواص آن بهره مند شوید. به همین منظور شما را با روش آماده کردن زردآلو خشک به دو روش متفاوت آشنا می نماییم.

روش آماده کردن برگه زردآلو در منزل :

روش آماده کردن برگه زردآلو در منزل

روش آماده کردن برگ زردآلو در منزل، ابتدا زردآلوهای سالم و خوب را جدا نمایید. زردآلوها نباید رسیده باشند. زیرا در حین خشک شدن خراب می شوند. آن ها را بشویید. و اجازه بدهید آب آن ها کشیده شود. سپس زردآلوها را نصف نمایید و هسته ی آن ها را خارج نمایید. سپس سبدی را فراهم کنید و زردآلوها را از سمت پوست داخل سبد بچینید. خوبتر است زردآلوها به هم نچسبند.

سپس روی سبد را تور پارچه ای پاکیزه بکشید و داخل بالکن خود قرار بدهید. روزی یکبار آن ها را زیر و رو نمایید اجازه بدهید، آب زردآلو کشیده شوند. اما لازم نیست کاملا خشک شوند. در صورتی که آن را زیاد خشک نمایید سفت می شوند و رنگ زردآلوها تیره می گردد و خوشمزگی خود را از دست می دهند.

سپس برگه های زردآلو را در ظرف های در دار بریزید و داخل یخچال نگهداشتن نمایید.

روش درست كردن برگه زردآلو به شیوه ی بازاری :

روش آماده کردن پر زردآلو

مواد لازم برای آماده کردن برگه زردآلو در منزل :

روش آماده کردن پر زردآلو خانگی به شکل بازاری :

روش آماده کردن قیسی خشک، ابتدا زردآلوهای سالم و خوب و سفت را جدا نمایید و آن ها را خوب بشویید و اجازه بدهید آب آن ها خارج و خشک شوند، آن ها را از وسط نصف نمایید و هسته ی زردآلوها را خارج نمایید و داخل آبکش بریزید و اجازه دهید تا خشک شود.

در این مرحله شربت آماده کردن نمایید.

برای آماده کردن ی شربت، ابتدا آب و شکر را داخل یک ظرف مناسب بریزید و هم بزنید تا دانه های شکر کمی حل شوند سپس روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و دانه های شکر ذوب شود.

در ادامه جوهر لیمو را نیز به شربت بیافزایید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد سپس برگه های زردآلو را بیافزایید و اجازه دهید زردآلو 4 دقیقه داخل شربت بجوشد و مرتب هم بزنید سپس شعله را خاموش نمایید و اجازه دهید به زمان 4 دقیقه برگ ها داخل شیره بماند.

زردآلو را از شیره خارج نمایید و داخل یک آبکش بریزید و بگذارید شربت اضافی آن خارج شود سپس از قبل سینی فلزی را فراهم کنید و برگه ها را مرتب با کمی فاصله از هم داخل سینی بچنید سپس به زمان 3 روز مقابل آفتاب قرار دهید تا نرم و شیشه ای شود دقت نمایید در طول این 3 روز آنها را زیر و رو نمایید و نگذارید زیاد جلو آفتاب بماند و گرنه سیاه و خشک می گردد. برگه زردآلوها را داخل ظرف های درب دار و یا کیسه های زیپ دار قرار بدهید. و در یخچال نگهداشتن نمایید.

دقت نمایید برگه های زردآلو نباید زیاد خشک شوند. به شما توصیه می گردد اگر زودتر از 3 روز خشک شدند آن ها را جمع نمایید. در کل نباید زیاد خشک شوند، زیرا سفت می شوند.

هنگامی که زردآلوها را داخل شربت می ریزید روی هم نباشند تا شیره جذب برگه ها شود. آن ها را کم کم داخل شربت بریزید.

[ad_2]

منبع : بیتوته