روش آماده کردن بادمجان شکم پر کبابی

[ad_1]

روش آماده کردن بادمجان شکم پر کبابی

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

روش آماده کردن بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می نماییم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آهسته و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف نموده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوش طعم شمالی رو نوش جان نمایید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل قادر هستید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده نمایید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ نمایید.

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده نمایید.

طریقه پرکردن شکم بادمجان

[ad_2]

منبع : بیتوته